新着情報・ブログ【アーカイブ：2012年】
「ワラ」で炙った鰹のたたきは絶品です！！
カツオの叩きを作るのに、ワラで炙って作りました！
ワラは火を付けると一気に燃え上がり、カツオをまんべんなく、一気に焼いてくれます！
今回、ワラで焼いて驚いたのは、ビックリするほど香りが良く！香ばしく！ガスの臭いが無い！ということです。
あまりにも当たり前すぎてて、カツオの叩きをガスの炎で焼くとガスの臭いが付いていたなんて気づきませんでした。
このやり方でカツオを食べたら、もうワラ無しではカツオを食べられません！！
一斗缶を使った、自家製ワラ用コンロです！
何とも美しい焼きかげん。
絶品です！！
平日限定「春風御膳」2,500円始めました。
とってもお得な平日限定の御膳をご用意しました。
平日限定『春風御膳』2,500円始めました。
☆蛤真丈椀／桜鱒醍醐焼き／山菜天ぷら
／お造り／貝の酢の物／しらす蕗ご飯／漬け物
／さくら切りそば
｢さくら御膳｣始めました
『さくら御膳』始めました。
2/8（水）日替わり松花堂弁当
《日替わり松花堂弁当》
焼 物 間八塩焼き中華風餡かけ
蕾菜 人参 木耳 玉葱
蒸し物 真鯛のちり蒸し 豆腐 長ネギ 舞茸 ポン酢
揚げ物 烏賊と野菜のかき揚げ
ご 飯 本マグロ漬け丼
小 鉢 茶碗蒸し
蕎 麦 かけそば 平成二十四年二月八日
今月の変わり蕎麦は『けしの実切り』
今月の変わりそばは
『けしの実切りそば』です。
